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步骤 1:
1.新鲜腐竹80克提前解冻备用。
步骤 2:
2.干黑木耳15克提前半小时用清水泡发洗净撕成小块备用。
步骤 3:
3.黄瓜去皮平均分成4份,用刀切除中间的黄瓜籽。
步骤 4:
4.切成喜欢的形状,用少许盐腌10分钟备用。
步骤 5:
5.香菜2根洗净切成小段。 2瓣蒜瓣压成泥。
步骤 6:
6.蒜蓉碗里加2勺老醋+1/2勺白砂糖+2勺生抽+1勺美极鲜辣汁。
步骤 7:
7.所有调料拌匀备用。
步骤 8:
8.起锅把水烧开。 入黑木耳焯水1分钟。 再倒入鲜腐竹,焯水3秒。 *只是3秒3秒,因为是鲜腐竹,焯水时间一长就会太软烂。
步骤 9:
9.木耳腐竹沥干水份放入碗中。 黄瓜用清水冲洗干净挤干水份也一起倒入碗中。
步骤 10:
10.倒入第7步调好的调味汁,淋上芝麻油,洒上香菜,拌匀就可以。
步骤 11:
11.吃的时候洒一点白芝麻更香哦~
喜欢辣味浓一点的可适当多加一点美极鲜辣汁,同时减少生抽的用量。
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