炖筋头巴脑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  筋头巴脑洗净

• 步骤 2：

  

  切块

• 步骤 3：

  

  凉水下锅放葱姜料酒，煮开去浮沫，捞出

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 5：

  

  放入筋头巴脑翻炒

• 步骤 6：

  

  放入生抽翻炒

• 步骤 7：

  

  放入半罐啤酒，放入开水与肉平齐

• 步骤 8：

  

  水开倒入高压锅

• 步骤 9：

  

  放入西红柿，山楂，高压（选蹄筋项，差不多半小时）

• 步骤 10：

  

  到点再转入砂锅

• 步骤 11：

  

  放入木耳，盐

• 步骤 12：

  

  再煮到木耳软烂

• 步骤 13：

  

  好了