柠檬杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做内馅，鸡蛋、细砂糖、淡奶油、柠檬汁放入盆中

• 步骤 2：

  将它们混合均匀

• 步骤 3：

  加入玉米淀粉，继续搅拌均匀

• 步骤 4：

  将液体倒入锅中，开中火加热，沸腾后再加热1分钟左右到浓稠状，离火。（整个过程要一直搅拌）

• 步骤 5：

  加入黄油利用余温融化搅拌均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可

• 步骤 6：

  接着做蛋糕体，软化好的黄油加细砂糖和红糖搅打至体积变大，颜色泛白。（这时预热烤箱200°）

• 步骤 7：

  加入酸奶继续搅拌均匀

• 步骤 8：

  鸡蛋打散，分三次加入，每加入一次都要充分搅拌后再加入下一次

• 步骤 9：

  低筋面粉和泡打粉过筛加入，加入牛奶、将它们翻拌均匀

• 步骤 10：

  用勺子（我用的冰淇淋挖球器）将蛋糕糊加入模具中。

• 步骤 11：

  用小刮刀或者勺子在中间按压旋转制造一个小坑

• 步骤 12：

  在每个小坑中加入适量的柠檬卡仕达馅

• 步骤 13：

  表面摆上切片后的柠檬，再撒上适量椰蓉

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱中层，上下火转190°烤制20分钟。

• 步骤 15：

  烤后后取出，放凉密封保存，天气太热可以放冰箱，要吃的时候提前拿出来回温一下。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品