微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
腊肉的做法——腊肉虾仁鸡蛋饺收藏
浏览 150380
收藏 4
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜海虾 200g
- 衡山腊肉 200g
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1个
- 芹菜 适量
- 面粉 500g
- 花生油
- 香油
- 胡椒粉
- 姜
- 葱
- 蒜
- 盐
- 鸡粉
腊肉的做法——腊肉虾仁鸡蛋饺的做法步骤
-
步骤 1：
和面，这个会包饺子的应该都会；
-
步骤 2：
先将胡萝卜洗干净，去皮，切成丝备用，海虾去壳、去头和肠线，洗干净备用；
-
步骤 3：
芹菜洗干净，用开水烫一下
-
步骤 4：
衡山腊肉切成薄片待用
-
步骤 5：
姜、葱、蒜、芹菜洗干净切成小段，将准备好的胡萝卜丝、虾仁、衡山腊肉、姜、葱、蒜、芹菜混在一起剁成馅；
-
步骤 6：
将剁好的馅装在盆里，打两个鸡蛋，倒一些胡椒粉、花生油、盐、鸡粉、香油，搅拌均匀后备用。
-
步骤 7：
包饺子
-
步骤 8：
煮饺子，完工，开吃
小贴士
为什么加入腊肉,是因为使用腊肉调味，使饺子有那种腊肉的香味，衡山腊肉最大的特色就是香，所以本菜谱选用了衡山腊肉。而且腊肉本身就放了盐腌制，所以在饺子馅调味的时候，一定要掌握盐的分量，多了就咸了，就不好吃了。
