用什么煮猪蹄最好吃？莲藕、玉米、冬瓜、萝卜还是黄豆？我相信，100个人，大概会有1000个答案吧。猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点，无论是烤、卤、酱、做皮冻，还是煮汤，都能让人食指大动。它独特的Q弹软糯口感，最能俘虏人的胃。
在大夏天兼大雾霾天里，厨房都不想进了，就别煎炸炒闹了，稳稳煲一锅猪蹄汤，材料一股脑放进去，让它自个儿噗噜，隔一段时间去看一会儿就行，差不多就可以气定神闲的开喝了。美不美？
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猪蹄萝卜汤收藏
浏览 121708
收藏 12
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪蹄 一只
- 白萝卜 一个
- 葱姜枸杞 若干
- 白芷（可放可不放） 三片
猪蹄萝卜汤的做法步骤
-
步骤 1：
原材料大合集 盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺
-
步骤 2：
猪蹄剁成块，白萝卜切成滚刀块，葱姜切片
-
步骤 3：
猪蹄汆水
-
步骤 4：
取一个砂锅，加满水烧开，放入备用的猪蹄，加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒，然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜，然后再小火继续煲煮。
-
步骤 5：
煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候，再加盐和胡椒粉调味，就可以了
-
步骤 6：
ps：炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩，用筷子插一下猪蹄，感觉差不多就可以，没有特别的时间要求。
-
步骤 7：
就是这样滴～～
