炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄处理好，放入冷水、葱姜料酒煮沸

• 步骤 2：

  

  捞出焯好的猪蹄，放入砂锅中

• 步骤 3：

  

  加入葱姜花椒香叶、生抽老抽蚝油、黄豆酱、适量冰糖、盐和鸡粉；

• 步骤 4：

  

  加入板栗+黄豆；

• 步骤 5：

  

  水没过食材即可

• 步骤 6：

  

  大火炖40分钟，再转中小火煮40-60分钟；

• 步骤 7：

  

  中间看一下猪蹄的状态哈

• 步骤 8：

  

  用砂锅炖成出来的猪蹄，软烂脱骨Q弹，搭配米饭一绝（能吃辣的可以放几个干辣椒）