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青椒洋葱炒鱿鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 5g
- 油 20ml
- 盐 5g
- 鲜鱿鱼 2条
- 白糖 10g
- 蒜 3瓣
- 花椒 5粒
- 大料 半粒
- 干辣椒 5个
- 淀粉 10g
青椒洋葱炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
浸泡鱿鱼，鲜的冷冻都可以，排除杂质
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步骤 2：
去掉鱿鱼的膜，稍微用力就可以感受到里外都有，爪子上的小触角也狠狠的撕掉了
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步骤 3：
随便切，可以切丝可以切块，有时间也可以改刀
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步骤 4：
洋葱在水里切小块或丝。姜切片或丝、干红辣椒五个，蒜切沫，葱切葱花，五粒花椒半粒大料。把鱿鱼在水开后放进去变白捞出来沥干
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步骤 5：
倒油爆香花椒大料葱姜五香面半勺和干辣椒。放入洋葱炒至周边变透明放入青椒翻炒翻炒翻炒
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步骤 6：
放鱿鱼放白糖生抽and盐继续翻炒，咸甜鲜香的鱿鱼，可以弄10克淀粉勾芡，出锅前半分钟放入蒜翻炒均匀，蒜香浓郁。开动
外面鱿鱼太脏了，自己弄更香
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