巧克力慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼胶粉和清水调匀,隔热水搅至完全溶解,备用

• 步骤 2：

  淡奶油打发

• 步骤 3：

  牛奶,砂糖,可可粉置于锅中加热,倒入蛋黄拌匀

• 步骤 4：

  黑巧克力隔水加热至溶解,加入3拌匀

• 步骤 5：

  再拌入鱼胶溶液,拌入淡奶油成馅料

• 步骤 6：

  慕斯圈用锡纸包住底部,放入一片蛋糕片,倒入一半馅料,盖上一片蛋糕片,再倒入余下馅料,放入冰箱至凝固