彩椒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  红菜椒和黄菜椒分别切成细条状。甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。

• 步骤 2：

  口蘑、鸡腿蘑、杏鲍菇、鲜香菇分别用流动的水清洗干净，沥去水分后切成片状。

• 步骤 3：

  中火烧热平底锅中的牛油至融化，放入红、黄菜椒丝煸炒半分钟，盛出待用。

• 步骤 4：

  将切好的四种蘑菇条放入平底锅中，煸炒约5分钟，调入盐和黑胡椒继续翻炒2分钟。

• 步骤 5：

  放入炒过的红黄菜椒丝、汆烫过的甜豆荚，翻炒均匀后即可。