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不孤独的地中海沙拉收藏
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所需食材
- 海虾 10只
- 贻贝 7
- 紫甘蓝 适量
- 生菜 2-3片
- 白玉菇 适量
- 洋葱 1颗
- 口蘑 适量
- 黑胡椒 适量
- 黑酒醋 20ml
- 橄榄油 10ml
- 盐 适量
不孤独的地中海沙拉的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、紫甘蓝洗净切丝，西红柿切片备用
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步骤 2：
深汤锅内水开，将生菜和菌菇焯熟
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步骤 3：
锅内热油，陆续放入贻贝和海虾
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步骤 4：
煎至两面转色，起锅装盘
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步骤 5：
1：2的比例，将橄榄油和黑酒醋做成黑醋汁，均匀淋在沙拉之上，混合出层次丰富的微酸口感即可享用。
这道地中海沙拉，虽然出自星级主厨的秘笈，但做法并不难，关键之处在于细致的火候控制，这样才能锁住贻贝和海虾中的海洋气息，让你的舌尖一探地中海风情。
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