转化糖浆的制作的做法步骤

• 步骤 1：

  将白砂糖倒入陶瓷锅内或不锈钢锅内。

• 步骤 2：

  用新鲜的柠檬挤出柠檬水。

• 步骤 3：

  将水倒入装有白砂糖的陶瓷锅里，先用筷子搅拌融合，开中火煮糖水。等糖水煮开后倒入柠檬汁，再次烧开后，小火熬煮糖水，大概需要40分钟到一个小时的时间。

• 步骤 4：

  在小火熬煮的过程中如果发现锅壁有糖的结晶，可以用毛刷沾水沿着锅壁刷一圈，结晶会随着水顺着锅壁流入糖浆中。

• 步骤 5：

  糖浆熬煮的时间越长，颜色会越变越深，当等到变成深琥珀色，冷却时如蜂蜜那么粘稠，糖浆就制作好了。

• 步骤 6：

  将冷却后的糖浆装入空的玻璃瓶里密封保存