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椰蓉面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 60g
- 椰蓉馅
- 椰蓉 50g
- 鸡蛋 1个
- 糖 20g
- 盐 2g
- 黄油 20g
- 酵母 4g
- 水 80g
- 黄油 30g
- 糖 25g
椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外 统统倒进打蛋器 开启低档和面模式10分钟 加入融化的黄油再低档和30分钟 盖盖儿醒面
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步骤 2：
发酵30分钟后 兑面一下不回缩就算发酵成功
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步骤 3：
做大小差不的八个球 再醒个15分钟
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步骤 4：
醒面的时候做好椰蓉馅 揉好的面擀平加入做好的椰蓉馅 封好口擀平
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步骤 5：
中间切一刀 分别往一边拧 做出麻花状
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步骤 6：
烤箱180度预热20分钟 放入做好的面包 160度烤10分钟 刷打好的全蛋液 再烤5分钟
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步骤 7：
注意：烤之前面包之间距离不要太小 因为一烤面包会变大
