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步骤 1：
葱切段，蒜瓣切片。茄子削皮切成段。土豆蒸熟，切成块。
步骤 2：
锅里放适量油，放入肉炒，加入辣椒和葱段蒜片，翻炒几下，加入适量豆瓣酱。然后放入茄子翻炒，加入少量味极鲜和蚝油，少量盐，最后加入事先准备好的土豆块，翻炒，俩适量水，炖，水干了以后出锅，完成。
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