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步骤 1:
将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。
步骤 2:
入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25-30分钟。
步骤 3:
锅中撒白糖,小火熬至融化上色(不用搅拌),烹入少许冷水,上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油,盐调味出锅即可。
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