冻芝士乳酪蛋糕6寸 （免烤）的做法步骤

• 步骤 1：

  步骤： 1. 吉利丁片用100ml牛奶充分泡软后备用

• 步骤 2：

  2. 消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末 黄油隔水加热溶化后倒入消化饼干碎末里 用勺子拌匀倒入蛋糕模滴底部 并将其压实压平 放入冰箱冷藏

• 步骤 3：

  3. 将奶油奶酪切成小块隔水加热软化 用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒后加入砂糖 用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 4：

  4. 将淡奶油分三次加入到步骤3芝士糊中 每次都要彻底拌匀了再加下一次哈 (拌匀就是搅拌均匀噢 非打发)

• 步骤 5：

  5. 将步骤1中滴吉利丁牛奶溶液隔水缓慢加热 边加热边搅拌至吉利丁片彻底融化 可取出降温备用

• 步骤 6：

  6. 将溶解有吉利丁片滴牛奶分三次加入到芝士糊中 每次都要彻底拌匀了再加下一次哈

• 步骤 7：

  7. 将芝士糊倒入步骤2准备好滴蛋糕模中 轻轻震去大滴气泡后放入冰箱 冷藏4小时以上 隔夜最佳拉

• 步骤 8：

  8. 冻硬后从冰箱取出 用吹风机在蛋糕模滴周围热吹一下就脱模拉 忍住！请上图～