南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮，去瓤

• 步骤 2：

  切成小块，放入锅里蒸15--20分钟，用筷子能扎透就行

• 步骤 3：

  放凉后，搅打成泥

• 步骤 4：

  把剩余材料加入南瓜泥里拌匀（由于南瓜不同，所以蒸完含水分不同，面团太粘可以加点粉或减少加水的量）

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜发酵2--3小时左右（如果温度够高，会很快发到2倍大，想要快一点的可以用烤箱发酵）

• 步骤 6：

  发酵到用手指在中间戳个洞不回缩

• 步骤 7：

  扒开面里成蜂窝煤状，面就发好了

• 步骤 8：

  在面板上撒些面粉，拿出发好的面排气，揉成光滑的面团

• 步骤 9：

  用擀面杖擀成片，不要太薄

• 步骤 10：

  从一边开始卷成一个卷

• 步骤 11：

  切成大小差不多的块

• 步骤 12：

  放入锅里盖上锅盖静止15--20分钟后，点火蒸20分钟，蒸好后不要马上揭锅盖，要再等5分钟以后揭，这样可以防止锅盖上的水蒸气滴到馒头上，影响美观

• 步骤 13：

  装盘，香香甜甜哒～配上粥和酸豆角，那味道简直啦，哈哈