广式中秋月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加糖浆、油混合，糖浆和油的比例是1：1，和面成团，像耳垂的手感最佳，所以油和糖浆不要一次性放完，要分几次添加进去。

• 步骤 2：

  咸蛋黄，用油或酒浸泡一下去腥。

• 步骤 3：

  放入烤箱烤5～10分钟，因各个烤箱不同所以自己掌握火候

• 步骤 4：

  包好咸蛋黄的莲蓉馅，加了少许瓜子仁。

• 步骤 5：

  用月饼皮包住馅（这个是做五仁叉烧的图片，莲蓉的忘记拍了）

• 步骤 6：

  放入饼模按压

• 步骤 7：

  成型

• 步骤 8：

  待烤

• 步骤 9：

  放入烤箱烤5分钟，取出，轻轻刷上一层蛋黄液

• 步骤 10：

  再烤5～7分钟，取出晾凉

• 步骤 11：

  装盒

• 步骤 12：

  准备装袋

• 步骤 13：

  装袋封口（做了一些用安利锅烤的，优点是不上火，烤箱烤的好看，比较香）

• 步骤 14：

  成品！