广式肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一、把所有食材称量准备好

• 步骤 2：

  

  二、把所有的粉类倒到一个大碗里

• 步骤 3：

  

  三、倒入200ML冷水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  四、把200ML的热水徐徐地倒入粉浆内，不停地搅拌粉浆，最后粉浆成为质地均匀的生熟粉浆。

• 步骤 5：

  

  五、打开肠粉机的积汁盘，向底盘倒入清水至高于最低水位线

• 步骤 6：

  

  六、组装上积汁盘、蒸笼和上盖，插上电源线，打开电源，选择肠粉功能

• 步骤 7：

  

  七、肠粉机的水煮开后，从机子里拉出蒸屉，均匀地扫一层油在蒸屉底部

• 步骤 8：

  

  八、倒入大约25ML的粉浆，前后左右摇动蒸屉，使粉浆均匀地铺满蒸屉底部

• 步骤 9：

  

  九、把蒸屉放回肠粉机，蒸制大概1分钟，拉出蒸屉用汤勺勺入2汤勺蛋液，撒点葱花，继续蒸制，见肠粉起大泡泡就是熟了。

• 步骤 10：

  

  十、取出蒸屉，用刮刀刮下肠粉，完成

• 步骤 11：

  

  十一、多蒸制几屉，刮到碟子里，就是一人份的早餐啦！