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腌黄瓜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 2500g
- 辣椒 200g
- 大蒜 100g
- 姜 100g
- 味精 30g
- 白酒 200g
- 盐 200g
- 白糖 50g
- 酱油 1000ml
- 蚝油 适量
- 香醋 适量
腌黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
将黄瓜洗净。
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步骤 2：
精盐洒好腌制12小时。
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步骤 3：
放重物压上12小时。
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步骤 4：
将所有材料一起放入即可。
又到了腌咸菜的季节，本来因为亚硝酸盐的缘故很少吃咸菜，但到了菜市场见到嫩绿又便宜的黄瓜，禁不住诱惑就买了5斤，兴致勃勃又满怀期待的做好，放冰箱一周左右就可以吃了，得到家人夸奖心里还真是美滋滋呢。
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