尖椒炒小鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小干鱼用开水烫泡约十分钟后洗净，沥干水。

• 步骤 2：

  葱、姜、蒜切丁

• 步骤 3：

  尖椒切条备用。

• 步骤 4：

  锅中放油，八成热时放入花椒粒，爆香，关火，将花椒粒剔出(PS：本人不喜欢吃花椒，所以都是这么用的)

• 步骤 5：

  将切好的姜放入

• 步骤 6：

  接着放入葱末蒜末

• 步骤 7：

  放入小干鱼，倒少许料酒、醋、酱油

• 步骤 8：

  接着放入青椒、少许盐、耗油、最后放入少许老抽提色

• 步骤 9：

  一道美味的辣炒小干鱼就完成了