香菇肉末盏的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的干香菇，用温水放密封容器里泡，顺便摇一摇，可以加快泡发，温水泡的香菇香味能散发出来，然后把中间的根去掉，摆盘待用新鲜香菇也可以就直接去根用！

• 步骤 2：

  猪瘦肉剁成末

• 步骤 3：

  猪肉末加茄子末，鸡蛋，蚝油，盐，生抽，料酒，胡椒粉，拌匀（图中白色的就是茄子末）

• 步骤 4：

  油锅加蒜末爆香倒入拌匀的肉末爆炒，起锅摆到之前准备好的香菇上！上蒸锅蒸一会……

• 步骤 5：

  蒸好后加点西兰花点缀一下，是不是看着不一样，有食欲啦O(∩_∩)O

• 步骤 6：

  锅里倒一小碗水，加点蚝油，淀粉水翻炒勾成芡，倒入盘里，即可