杏仁花生香酥球的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉后去掉花生的红衣。

• 步骤 2：

  将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内，用擀面杖压碎待用。

• 步骤 3：

  将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状。

• 步骤 4：

  将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。

• 步骤 5：

  用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。

• 步骤 6：

  预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。

• 步骤 7：

  在小球表面刷上蛋液。

• 步骤 8：

  放入烤箱中层上下火烤20分钟左右，中途可以取出再刷一次蛋液。