杏仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  大杏仁切成碎粒。黄油在室温下软化。牛油纸铺在烤盘中。

• 步骤 2：

  软化的黄油加入细白砂糖一起用打蛋器打至软滑，加入面粉与大杏仁碎粒，搅拌均匀后揉成面团。

• 步骤 3：

  取适量面团压入心形的模子中，然后轻轻去掉模子，将刻好的心形杏仁酥胚放在铺有牛油纸的烤盘中。依次将面团制成心形杏仁酥胚。

• 步骤 4：

  烤箱预热170度10分钟，将烤盘移入烤箱中，上下火烤约15-20分钟，微微上色，取出，晾凉即可。