杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成
这道菜制作出来的肉肥而不腻。
先是将肉在锅中煸炒出油后。
并不盛出来,而是继续放入葱花,姜末,再放杭椒。
所以是一道一气呵成的菜肴。
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步骤 1:
1,肉切成片,杭椒从中间一分为二
步骤 2:
2,锅中放油,油热后,倒入肉片翻炒
步骤 3:
3,倒入料酒
步骤 4:
4,加入豆豉酱
步骤 5:
5,翻炒均匀后,放入葱姜蒜末
步骤 6:
6,加入杭椒
步骤 7:
7,倒入少许生抽,翻炒几下出锅。