葱烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱打结，姜切片。

• 步骤 2：

  排骨洗净。

• 步骤 3：

  焯下排骨，用厨房纸吸干水分。

• 步骤 4：

  中火热锅放油，放入姜片。

• 步骤 5：

  把排骨轻轻放入，先不用翻面。

• 步骤 6：

  放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。

• 步骤 7：

  倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。

• 步骤 8：

  把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。

• 步骤 9：

  香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。