柿子炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

• 步骤 2：

  锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。

• 步骤 3：

  等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒。

• 步骤 4：

  倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，（如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖）

• 步骤 5：

  加少许水，适量盐、味精，

• 步骤 6：

  出锅