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步骤 1:
糖浆倒入容器加枧水搅拌均匀,再放入油继续搅拌,搅拌至油跟糖浆完全融合,然后加入中粉搅拌至表面光滑,用保鲜袋装起冷藏一小时松弛。
步骤 2:
期间称好馅料,我做的是65克重的,皮25克,馅料40克。
步骤 3:
把松弛好的皮拿出来,称好重量,把馅料包起来,模具放点生粉,免得沾模,把包好的放进模具均匀用力压一下,然后放到烤盘。
步骤 4:
烤箱预热五分钟,然后把生胚放进去烤五分钟定型,拿出来,冷却一下,然后在表面刷蛋黄液,再放进去,温度调至160度,烤18分钟即可。
步骤 5:
最后打包装盒是不是变得高大上了呢?
步骤 6:
送亲朋好友是不是倍有心意呢
因为每个人的烤箱脾气不同,温度自己适当调节。