梅菜苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，从中间纵向刨开，剜去籽，切成约5cm长的斜块；梅干菜洗净，用清水浸泡10分钟去咸味，切成段。

• 步骤 2：

  中火加热炒锅中的油，放苦瓜双面煎炒2分钟。

• 步骤 3：

  加入梅干菜、盐和冰糖略炒匀，调入鲜榨胡萝卜汁，加盖用小火炖30分钟，收浓汤汁即可。