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苦瓜酿香蕉收藏
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所需食材
- 苦瓜 1根
- 香蕉 1根
- 桂花酱 适量
苦瓜酿香蕉的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜切段，用长柄匙把挖去瓜瓤。
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步骤 2：
水开放点盐，油，放入苦瓜焯烫两分钟。
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步骤 3：
取出放入冰水中浸泡五分钟。
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步骤 4：
将香蕉塞入苦瓜中
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步骤 5：
切片，摆盘，点些桂花酱。
小贴士
1，瓜瓤刮干净，白色部分都要去掉。
2，焯烫时间不要太长，苦瓜会失去爽脆口感。
3，冰水浸泡可以减轻苦味，增加脆嫩口感。
4，香蕉的甜综合了苦瓜的苦味，不放桂花酱也是可以的。
5，桂花酱可以用玫瑰酱或其它果酱代替，也可以用蜂蜜。
春天火大，吃点苦瓜去去火。香蕉的糯甜综合了苦瓜的苦味和脆嫩，再来点桂花酱的香甜，口感丰富，味道还不错。
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