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洋葱汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱200g
- 鸡汤500ml
- 百里香1/2茶匙（3g）
- 香叶1片
- 红酒50ml
- 黄油10g
- 盐1茶匙（5g）
- 黑胡椒粉1/2茶匙（3g）
- 法香2支
洋葱汤的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱洗净，切成细丝，备用。
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步骤 2：
中火烧热炒锅，放入黄油，待略熔化后放入切好的洋葱丝翻炒片刻，调入百里香和香叶继续翻炒至洋葱变成深褐色，烹入红酒拌炒均匀，倒入鸡汤搅匀烧开续煮10分钟。
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步骤 3：
将煮好的洋葱汤盛入碗中，装饰上法香即可。
洋葱辛温发散，阴虚盗汗者应该少吃，比如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热的人就应该避免温燥之品，以防伤阴助火。洋葱辛温，胃火炽盛者少用，过多食用会胃肠胀气。
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