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海带丸子鲜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜海带结200g（约20个）
- 猪肉馅200g
- 大葱花1茶匙（5g）
- 盐2茶匙（10g）
- 胡萝卜10片
- 料酒1汤匙（15ml）
- 淀粉20g
- 姜末1茶匙（5g）
- 香油1茶匙（5ml）
海带丸子鲜汤的做法步骤
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步骤 1：
在猪肉馅中调入盐（1茶匙，5g）、料酒、淀粉、姜末和大葱花，混合均匀后搅打上劲。
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步骤 2：
新鲜海带结用清水冲洗干净。
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步骤 3：
锅中放入适量清水和海带结，大火烧沸后用小勺将肉馅逐个挖成小丸子放入锅中。
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步骤 4：
大火再次烧沸后，放入胡萝卜片，转小火煮制10分钟，最后调入盐（1茶匙，5g），淋入香油即可。
海带营养丰富，是人们熟悉和喜爱的海洋食品，它和紫菜、群带菜一样都是海藻属于海藻中的褐藻类。
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