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海带汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸脯肉 100g
- 鲜海带结 10g
- 鲜贝 2只
- 小油菜 2棵
- 胡萝卜 30g
- 鲜香菇 2朵
海带汤的做法步骤
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步骤 1：
鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。
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步骤 2：
大火烧热炒锅中的油，至七成热，放入切好的洋葱丁和姜丝，翻炒出香味后，放入切好的鸡胸肉块，同时调入1汤匙冷开水，翻炒3分钟。
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步骤 3：
加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块，调入白胡椒粉、酱油，翻炒2分钟，加入200ml冷水，大火烧开，将锅中的浮沫撇去。
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步骤 4：
大火煮25分钟后，放入小油菜，同时加入盐、香醋调味即可。
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