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海鲜砂锅粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海蟹 300g（2只）
- 海虾 250g
- 大米
- 老姜 50g
- 香葱 2根
- 胡椒粉 1茶匙（5g）
- 盐 1茶匙（5g）
海鲜砂锅粥的做法步骤
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步骤 1：
螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。
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步骤 2：
将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为4，大火煮开砂锅内的粥。
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步骤 3：
砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
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步骤 4：
待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
