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清凉海风-寿司卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜的夏夷贝柱(大的比较好)100g
- 苏子叶3张
- 白金枪鱼
- 红金枪雨各50g
- 辣根
- 蛋黄酱(色拉酱)
- 葱花
- 飞鱼籽各适量
- 寿司海苔半张
- 米饭(新)200g
- 寿司醋适量
- 用具:寿司卷廉一个
- 保鲜膜
清凉海风-寿司卷的做法步骤
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步骤 1：
新米饭加寿司醋拌匀(注:醋不要多,多了米饭会粘)放凉备用
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步骤 2：
把大的贝柱切粗条,苏子叶切丝.红,白金枪鱼片成大片(要够大哦).辣根和蛋黄酱拌匀(根据自己口味调合适就好)
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步骤 3：
卷廉上放寿司海苔(半张),凉透的米饭均匀的铺在海苔上.在米饭上放一张保鲜膜然后把有保鲜膜的一面冲下放在卷廉上(是反卷哦,海苔在上面了)
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步骤 4：
把切好的贝柱和苏子叶放在海苔上,加飞鱼籽,好卷起来把它们包在里面,用卷廉定型.
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步骤 5：
把卷好的寿司卷切成8块,摆在盘中(摆成啥样自己做主),淋上拌好的蛋黄酱,撒上葱花和飞鱼籽就好了
自己创作.日本传统的寿司制法陪以西式的调味,用料新鲜,东西方的完美结合,创作出全新美食概念.
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