清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鱼一条（收拾好的）

• 步骤 2：

  葱切段姜切片塞入鱼腹中若改刀在改刀部位也塞入姜葱

• 步骤 3：

  盐撒到鱼肉内外让其入味，淋些料酒，美机鲜酱油（有蒸鱼豉油最好）腌制10分钟左右，然后把葱姜扔掉。

• 步骤 4：

  将腌好的鱼表面撒上葱姜丝放入已开的蒸锅内蒸8分钟（一般一斤左右的鱼），蒸到时间后在闷5分钟。

• 步骤 5：

  烧热油（可放几粒花椒，然后倒掉）淋到蒸好的鱼上即可。