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步骤 1:
多宝鱼身体上有很多粘液。所以第一步,就是把盐均匀的撒在多宝鱼上面。再洒一些料酒。过20-30分钟之后。用清水把鱼洗干净。用盐腌过的鱼,粘液很容易就洗掉了。
步骤 2:
洗好的多宝鱼控干水分,在正反面都撒薄薄一层盐,按照自己口味放。然后洒少量料酒,在洒2勺蒸鱼豉油。蒸锅水开后,把鱼放进去。这一步很重要,一定要等水开。盖上盖子后蒸7-8分钟。就可以出锅了。 这样蒸出的鱼才是最鲜美的。
步骤 3:
出锅时忘了拍照,吃了两口才想起来。
清蒸多宝鱼
年夜饭菜谱 | 招财进宝清蒸多宝鱼
今日份晚餐
清蒸多宝鱼,简单又朴素的做法,且营养丰富
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