白灼虾不加一滴水，原汁原味，肉质鲜嫩 by 欢喜食光 - 菜谱

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浏览 533115 收藏 4295 时间 10分钟左右切墩(初级)

1、白灼虾的蘸料可以根据个人的口味调制，姜醋汁，生抽都可以。

2、市场上买的虾，基本都是养殖的，一定要去掉虾线，否则不但不干净还会有腥味。

欢喜食光 2020年05月06日发布

白灼虾也是一道传统名菜，尤其粤菜中特别喜欢用白灼的方式来烹调虾。我原以为，白灼虾的做法就是将虾放在开水中煮熟，顶多再放一些葱姜。直到有一次去海边玩，吃到渔民做的白灼虾，才知道什么是真正的原汁原味。原来渔民做白灼虾是不用水的，我们来看一下具体方法。

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