蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用温水将一把龙口粉丝泡十分钟

• 步骤 2：

  

  生蚝用刷子刷洗干净

• 步骤 3：

  

  将生蚝打开，方便食用将生蚝肉剔出来，生蚝壳挑选大的备用

• 步骤 4：

  

  将生蚝肉放入壳内

• 步骤 5：

  

  小米辣切碎，蒜切末

• 步骤 6：

  

  锅内放少量底油，放入小米辣与蒜末翻炒一下

• 步骤 7：

  

  放入少量食用盐、鸡精，放入两勺生抽，三勺蒸鱼豉油翻炒出锅

• 步骤 8：

  

  炒的蒜蓉酱的浓度可以用蒸鱼豉油来调，取图中所示即可

• 步骤 9：

  先把粉丝适量放入生蚝，最后放入适量蒜蓉酱，码放整齐放入蒸锅（锅内放入适量凉水）

• 步骤 10：

  

  开火蒸，水开后两分钟即可出锅，出锅后也可以放一点小葱末装饰