相信大家都吃过叉烧酥，咖喱酥等酥香美味的点心吧？这款“蟹香咖喱酥饺”。就是我在秋季海鲜正鲜时推荐给大家的美味啦：）
今天早上七点起床，看到阳光那么好就做了这道点心。做好了之后发现真的好像太阳！
味道实在太香了，我不小心吃多了。午饭都不用吃了：）
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漂亮又美味的酥点——“蟹香咖喱酥饺”收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油皮：
- 中筋面粉150g
- 糖115g
- 黄油60g
- 水60g
- 盐2g
- 油酥皮：
- 低筋面粉130g
- 黄油65g
- 馅：
- 蟹肉100g
- 猪肉100g
- 洋葱80g
- 咖喱粉6g
- 盐2g
- 糖2g
- 水30g
- 淀粉4g
- 面包丁40g
- ＋蛋黄液
- 黑芝麻
漂亮又美味的酥点——“蟹香咖喱酥饺”的做法步骤
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步骤 1：
油皮的所有材料和成油皮面团后包保险膜。油酥皮的所有材料和成油酥皮面团后包保险膜。两种面团需静制２０分钟。
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步骤 2：
锅中放少许油炒香洋葱丁，放入猪肉馅炒变色取出与蟹肉搅拌。加入盐，糖，咖喱粉调味。再加入面包碎。最后将玉米粉和水调匀后倒入馅中充分搅拌。
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步骤 3：
油皮面团包入油酥捏紧。擀成大薄饼后，从边缘卷成长卷。切成小块后擀成皮，包入咖喱馅。制成饺子。
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步骤 4：
包好的饺子，刷蛋黄液沾黑芝麻。入烤箱，200度烤制20分钟即可。
