茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  我准备了这么多虾。去掉虾线，洗净待用。

• 步骤 2：

  葱姜蒜，番茄酱待用。

• 步骤 3：

  锅里放油，根据虾的量放油，建议油放多点好！油热放入葱姜蒜煸炒，炒到焦黄一点把葱姜蒜取出待用，锅里留下葱姜蒜油。（葱姜蒜不要丢掉！很有可能你和宝爸会拿它们下饭的！

• 步骤 4：

  接下来，放入大虾炒炒炒！

• 步骤 5：

  然后目测是炒不熟的，盖上盖子让它修炼去吧！

• 步骤 6：

  煮一会儿，煮到你确认虾熟了，揭开盖子！是这样的。

• 步骤 7：

  把大虾取出来，锅里的汤汁倒掉。（我是直接把虾放在装葱姜蒜的大盘子上的）然后把锅洗干净，重新倒入油，量自己控制。油热倒入适量番茄酱翻炒会，再加入适量白糖。

• 步骤 8：

  糖化倒入煸炒好的葱姜蒜和虾，翻翻，让虾裹汁均匀，关火，把虾一只一只取出来。

• 步骤 9：

  锅里的汁视浓稠情况勾芡。在这里你可以把那些摆盘不好看的葱姜蒜取出来，但是我一般不取，大葱包子咱也吃葱的呀！还有熟的大蒜也很好吃呀！姜倒是可以考虑取出来，但我嫌太麻烦，就这样勾芡吧！勾薄芡

• 步骤 10：

  最后把汁浇在大虾上就完工啦！为了美观，可以在盘子下面铺上生菜叶啊西兰花呀之类的，可惜我家里没有了，就焯了几片菜叶放上面。（请自动忽略不请自来的小手哈哈

• 步骤 11：

  半盒大虾俩孩子居然一个也没给我和鱼爸留下！当他俩分别说饱了的时候我激动得赶紧拿筷子去翻翻，一个完整的都没有！是的！真的！一！个！都！没！有！了！鱼爸的萝卜丝上桌，只剩下手指抽抽的我，和两碗一动没动的米饭。。

• 步骤 12：

  除了没吃上一口，完美！另外，这种做法几乎可以茄汁一切肉类哦！就酱紫了。。