炬烤大排是一道很适合烤箱新手的菜，简单易学，而且味道超赞。先别研究蛋糕啦，只需要15分钟你就可以让家人对你刮目相看！
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炬烤大排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 500g
- 柱候酱 1汤匙（15g）
- 蒜蓉辣酱 1汤匙（15g）
- 豆豉 1茶匙（5g）
- 大葱 1段
- 鲜姜 2片
- 料酒 2茶匙（10ml）
- 白砂糖 1茶匙（5g）
- 盐 5g
- 黑胡椒粉 3g
炬烤大排的做法步骤
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步骤 1：
将猪肋排清洗干净，切成三根骨相连的6厘米大小的块；放入锅中加入鲜姜片、大葱段大火煮开，转小火煮40分钟，捞出备用。
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步骤 2：
将煮好的猪肋排放在一个大碗中，放入柱候酱、蒜蓉辣酱、豆豉、白砂糖、盐、黑胡椒粉、料酒和油充分搅拌均匀，裹上保鲜膜腌制3小时以上。
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步骤 3：
将烤箱预热10分钟至180度，放入腌好猪肋排烤制15分钟（期间可将腌料反复刷在猪肋排上）后取出即可。
