![[香兰世家]哆啦A梦的最爱--红豆铜锣烧](https://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/v/q/9/be3463a54119d3fbd183d3db13cfdc2.jpg-big?sign=1282bdcc12aa164a69aee8939525696d&t=682e2561)
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[香兰世家]哆啦A梦的最爱--红豆铜锣烧收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 低粉 180克
- 烘焙奶粉 15克
- 蜂蜜 15克
- 细砂糖 100克
- 小苏打 2克
- 黄油 15克
- 红豆馅 适量
- 水 30克（备用）
[香兰世家]哆啦A梦的最爱--红豆铜锣烧的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：低粉，小苏打和奶粉混合过筛；黄油液化 步骤： 1、鸡蛋打散，加入细砂糖，慢慢打发，接近于海绵蛋糕状态； 2、加入蜂蜜然后分二次加入过筛的粉类，搅拌均匀后，加入液化的黄油再次拌匀；
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步骤 2：
3、调好的面糊盖上保鲜膜冷藏30分钟；冷藏后的面糊会略变浓稠，煎之前，加入约10克水，搅拌均匀，让面糊呈丝带状滑下；以煎制过程中，分次加入配方里的30克水。 4、平底锅，用大火烧热后，转小火，用汤勺舀入锅里，一口气倒入，让其自然呈现工整的圆形； 5、饼面出现许多小孔时，用锅铲可以轻轻移动饼子，观察饼底颜色，呈黄铜色时，即刻翻面，反面再煎约二分钟，淡黄色就可；
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步骤 3：
6、煎好的饼，放晾架上冷却，然后抹上红豆，二片合并，开始啃吧
