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步骤 1:
首先将红豆清洗干净,然后放入清水中浸泡一夜,泡发后的红豆更易煮烂。
步骤 2:
将泡发好的红豆放入电压力锅里,加入适量清水,选择“煲粥”档煮熟,如果用砂锅煮时间就会更长。
步骤 3:
这是煮好的红豆,不用去皮。
步骤 4:
将煮好的红豆放入破壁机里,加入少量红豆汤,高速打3分钟就非常细腻了。
步骤 5:
将打好的红豆泥倒入面包机里,启动“果酱”功能,开始炒制豆沙。
步骤 6:
待豆沙水分炒干后加入黄油,没有黄油可以用玉米油代替,黄油的口感更香。
步骤 7:
接着加入细砂糖,继续炒制。
步骤 8:
果酱程序结束后,炒好的豆沙还不是很干,接着再用果酱功能继续炒制。
步骤 9:
炒到豆沙抱成团,不沾刮刀即可出锅。
步骤 10:
这是刚炒好的红豆沙,干湿度正好,特别适合做豆沙包。
步骤 11:
炒好的豆沙非常细腻,不甜不腻,口感棒棒哒。
步骤 12:
馋人不?
1,红豆和水的比例一般是1:2或者1:3。2,配方里面的油可以不放,自制豆沙无添加剂,最好冷冻保存,尽快吃完。
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