焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。

• 步骤 2：

  將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。

• 步骤 3：

  把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法中，拌勻，過濾，倒入杯子裡，稍涼後放入冰箱冷藏至凝固即可。

• 步骤 4：

  取出之後，壓一壓布丁邊緣使空氣進入，即可倒扣在盤子裡食用。