月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，糖浆、花生油、枧水倒入打蛋盆用硅胶铲搅拌匀，倒入奶粉、中筋面粉拌匀，盖上保鲜膜，静至30分钟

• 步骤 2：

  分配好馅料（50g模用30g馅15g皮）（100g模用75g馅25g皮）

• 步骤 3：

  喜欢蛋黄的朋友可以加（馅料减去蛋黄大小分量就可以）蛋黄另加点花生油用烤箱烤一下味道香点

• 步骤 4：

  分好饼皮15g和25g（这配方可做4个100g和16个50g的）

• 步骤 5：

  手上压扁饼皮，虎口推着饼皮包住馅料（皮薄馅靓）

• 步骤 6：

  模具洒上点面粉，轻轻敲出多余面粉，包好馅面团洒点干粉让面干爽，放入模具，压出来形状棒极了

• 步骤 7：

  190度预热，月饼喷点水放入烤箱，十分钟饼形定形，取出来放凉一点擦上蛋黄水，再放进去烤20分钟（注意上色程度）

• 步骤 8：

  靓靓月饼出炉拉

• 步骤 9：

  放凉，包装好回油更漂亮