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牛尾汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛尾1500g
- 芹菜茎1根（300g）
- 芹菜叶100g
- 丁香5粒
- 香叶1片
- 白菜1棵
- 胡萝卜2根
- 牛肉精1块
- 盐2茶匙（10g）
牛尾汤的做法步骤
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步骤 1：
将鲜牛尾段洗净，切去表面油脂部分不要。
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步骤 2：
高压锅中放水，牛尾、芹菜叶、丁香、香叶和牛肉精，加热45分钟。
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步骤 3：
待可以打开高压锅盖的时候，捞出芹菜叶，并撇出表面浮油。
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步骤 4：
白菜切片；胡萝卜切小片；芹菜茎切小丁，都放入捞出了芹菜叶的牛尾汤中，接着加盖煮20分钟即可。
汤色清爽，滋味鲜浓，含有多种蔬菜的清香味道。
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