玫瑰虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾仁洗净，将背部划开，剔去虾线，再调入盐（1/2茶匙，3g）和黑胡椒碎，腌制约10分钟。

• 步骤 2：

  将粉色玫瑰花瓣掰下，用淡盐水泡浸泡10分钟，再捞出沥干水分。百合切去根部，掰成小瓣用清水冲洗干净。莴笋削去外皮，先切成10cm长的段，再横向切成长方形薄片。

• 步骤 3：

  中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱白放入爆香，随后取出不用，再将大虾仁放入迅速爆炒片刻。

• 步骤 4：

  将莴笋片和鲜百合放入锅中，再调入剩下的盐（2g）翻炒约3分钟。

• 步骤 5：

  最后放入粉色玫瑰花瓣，装入盘中即可。