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木耳炒肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 干木耳 一把
- 青椒 1-2个
- 红辣皮子 4-5个
- 花椒粒 十几颗
- 大蒜 4瓣
- 生姜 3片
- 十三香 适量
- 咸盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油水 50ml
木耳炒肉的做法步骤
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步骤 1：
干木耳泡发洗净，撕成小块，青椒切块，五花肉、生姜、大蒜切片，干辣皮子切段，耗油倒入50ML水中搅匀。
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步骤 2：
锅内倒油烧至5成热，倒入干辣皮子、生姜、大蒜、花椒粒爆香。
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步骤 3：
倒入肉片炒到发白。
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步骤 4：
放十三香、老抽。
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步骤 5：
肉片上色后倒入耗油水。
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步骤 6：
倒入木耳后改中火。
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步骤 7：
待到水快烧干时放青椒、咸盐大火爆炒，等木耳有噼啪声时加入鸡精快速翻炒均匀后关火。
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步骤 8：
美味又营养的木耳炒肉片完成！
