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比目鱼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 比目鱼 3条（自己定）
- 香菜 2颗
- 大葱 葱白
- 姜 适量
- 大蒜 3块
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 花生油 适量
比目鱼的做法步骤
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步骤 1：
比目鱼双面去皮，从头部一搓皮就开了，从头扯到尾，鱼皮就完整去掉了，然后用剪刀剪掉内脏什么的（只有一点点），清洗干净备用
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步骤 2：
葱白、姜、蒜切片、香菜切段备用
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步骤 3：
大火起油锅，油热后葱姜蒜下锅，出香味后倒入料酒、醋、生抽，再倒入一小碗水，水开后下鱼，放盐，再开转小火15分钟（肉质嫩，大火容易碎）
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步骤 4：
15分钟后，美味出锅，再将切好的香菜撒在上面〜
每次回家妈妈都会做，很喜欢吃，妈妈的味道，很喜欢吃〜
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