白色情人节的幸运草--爱心南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  老南瓜蒸熟，稍微放凉捣成泥。（稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分，会很容易“吃”粉）

• 步骤 2：

  和入糯米粉和面粉，吉士粉，白糖。糯米粉与面粉的比例是1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话，可以把比例改成1~5。这里粉的具体数量偶从来没称过，只要整块面团揉到不粘手就ok了。

• 步骤 3：

  取一小块面团，放在装有面包糠的盘里，让其全裹上面包糠后，再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。

• 步骤 4：

  锅里放油，用中小火炸至两面金黄，用筷子常常翻动，直到南瓜饼浮起即可出锅。